تعدُّ الفاصوليا البيضاء من أقدم المحاصيل الزراعية وأكثرها تنوعاً واستخداماً في مختلف الثقافات حول العالم. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ. مما يجعلها عنصراً أساسياً في العديد من الأطباق التقليدية. ويمكن استخدام الفاصوليا في تحضير الأطباق الرئيسية مثل الفلافل والحمص والبرغر النباتي. ويمكن إضافة الفاصوليا المسلوقة أو المعلبة إلى السلطات لتوفير مصدر إضافي للبروتين والألياف.
فوائد الفاصوليا البيضاء
تتميز الفاصوليا البيضاء بكونها من المصادر الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. كالبروتين النباتي والفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة والتي تعطي فوائد للجسم منها:
تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. وتنظيم ضغط الدم. مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تساعد الفاصوليا على تنظيم مستوى السكر في الدم. مما يجعلها غذاءً مناسباً لمرضى السكري.
تحتوي الفاصوليا على العديد من المعادن المهمة لصحة العظام. مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. مما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. وتنظيم ضغط الدم. مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.