زعتر بري (أوريجانو)

وهي من فصيلة الأعشاب الشفوية، وهي الفصيلة ذاتها التي ينتمي إليها الريحان والنعنع والميرمية، والأوريجانو عشبة تعود في أصلها إلى غرب آسيا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، ولها أوراقٌ خضراء ذات ملمسٍ أقرب للمجعد، وأزهارها تزهر في فصل الصيف، ذلت لونٍ ورديٍّ أو أبيضَ أو بنفسجي، وتتميز هذه العشبة بطعمها القوي اللاذع ورائحتها النفاذة، ويستخدم الأوريجانو في الطهي حيث يدخل في وصفات الطماطم كالمعكرونة والبيتزا، وفي تتبيل اللحوم مثل لحم البقر والضأن، وكذلك في تتبيل السلطات.

القيمة الغذائية وفوائد الأوريجانو

إنَّ له فوائد صحية عديدة لما فيه من القيم الغذائية ونذكر منها:

يحتوي على نسبةٍ جيدة من مضادات الأكسدة.

يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والسعرات الحرارية.

يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية.

يعزز من صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم.

يخفف تناول الأوريجانو من أعراض نزلات البرد والانفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي كالسعال وإلتهاب الحلق.