من الحبوب القديمة ذات القيمة الغذائية العالية، والتي لها فوائد صحية كثيرة جداً، ويتميز البرغل بقشره الخارجي الذي يجعله غنيًا بالألياف، مما يضفي عليه مذاقاً مميزاً وقيمةً غذائيةً أعلى من الأنواع الأخرى، والبرغل الخشن عبارة عن قمح تم تجفيفه وطحنه بشكل جزئي، مما يمنحه ملمساً خشناً وقواماً متماسكاً، وإضافةً للألياف يحتوي البرغل على المعادن والبروتين والفيتامينات، فالبرغل غذاء صحي ومتعدد الاستخدامات، يمكن أن يكون إضافةً قيَّمةً إلى أيِّ نظامٍ غذائيٍّ.
فوائد البرغل الخشن
الألياف الموجودة في البرغل الخشن تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خياراً مناسباً لمرضى السكري.
يسهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل الشهية والوقاية من زيادة الوزن.
يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والشرايين.
يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز، والتي تلعب دوراً مهماً في صحة العظام.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.