الدقة الحمرا هي نوع من البهارات الشعبية في منطقة الشرق الأوسط وخاصة في مصر. تُستخدم لإضافة نكهة مميزة وحادة للأطعمة وتتكون عادة من خليط من التوابل المجروشة مثل الكمون، والكزبرة، والسمسم، والفلفل الحار، والملح، والثوم المجفف، وبعض الأعشاب المجففة.
فوائد الدقة الحمرا:
- تعزيز الهضم: تحتوي على مركبات تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل المعدة.
- مصدر للفيتامينات والمعادن: تحتوي بعض مثل السمسم والكزبرة على فيتامينات ومعادن مفيدة للصحة.
- مضاد للأكسدة: يحتوي الكمون والكزبرة على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- تحفيز الشهية: يمكن أن تساعد النكهة القوية فيها في تحفيز الشهية وزيادة استمتاع الشخص بتناول الطعام.
يمكنك استخدامها كرشة إضافية على الأطعمة المشوية، والسلطات، والأطباق الرئيسية، أو حتى كمكون رئيسي في بعض الوصفات الشعبية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.