العدس الحب هو الحبة الصغيرة ذات القيمة الغذائية الكبيرة. تحتل مكانة خاصة في العديد من المطابخ حول العالم فهو من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثير من الشعوب. ويتميز العدس بطعمه اللذيذ وقوامه الشهي. بالإضافة إلى الفوائد الصحية العديدة الموجودة فيه. ويطلق البعض عليه لحم الفقراء. كما يمكن أن ينصح الأفراد بتناول العدس بدل اللحوم الحمراء. إذ يساعد تناوله في الحد من الأمراض.
فوائد العدس الحب
يحتوي العدس على العديد من الفوائد، والتي تجعل منه من أنواع الأغذية التي يُنصح الفرد دائماً بتناولها، ومن هذه الفوائد:
العدس غني بالكربوهيدرات التي تتحول إلى طاقة ضرورية للجسم حتى يؤدي وظائفه الحيوية.
العدس غني بالألياف أيضاً والتي تسهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد في حماية القلب من النوبات القلبية الناتجة عن تصلب الشرايين بسبب زيادة الكوليسترول في الدم.
تناول العدي يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم، فيقلل احتمال الإصابة بداء السكري.
في العدس مركبات تسمى البوليفينول وهي من مضادات الأكسدة التي تسهم في محاربة الخلايا السرطانية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.