الفاصولياء الحمراء من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجسم، وتتميز بلونها الأحمر الزاهي وطعمها اللذيذ، مما يجعلها مكوناً أساسياً في العديد من الأطباق حول العالم، وتتميز الفاصوليا الحمراء بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي مصدرٌ ممتازٌ للفيتامينات من مجموعة ب، مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب6 وحمض الفوليك، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف.
الفوائد الصحية للفاصوليا الحمراء
للفاصوليا الحمراء عدد كبير من الفوائد نذكر منها:
تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الألياف الموجودة فيها تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك، وتعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
تعدُّ من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، حيث تساعد الألياف الموجودة فيها على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتبطئ امتصاص الكربوهيدرات.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.