الفستق العبيد، المعروف أيضًا بالفول السوداني، هو نوع من البقوليات التي تُزرع بشكل واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. رغم تسميته بالفستق، إلا أن الفول السوداني يُعد من البقوليات وليس من المكسرات الحقيقية.
الفوائد الصحية للفستق العبيد:
- غني بالبروتين: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين النباتي الضروري لصحة العضلات والنمو.
- مصدر للدهون الصحية: يحتوي على دهون غير مشبعة تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول السيئ.
- غني بالألياف: يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشبع.
- فيتامينات ومعادن: يحتوي الفول السوداني على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، المغنيسيوم، والفولات.
- مضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
معلومات إضافية عن الفستق العبيد:
- الاستخدامات: يمكن تناول الفول السوداني كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى الحلويات، السلطات، أو استخدامه في صنع زبدة الفول السوداني.
-
النكهة: يمتاز بنكهة غنية ولذيذة، ويمكن تناوله محمصًا أو نيئًا، مملحًا أو غير مملح، حسب الذوق.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.