الفول

يعدُّ الفول من الأطعمة الأساسية في عدد من الثقافات ولا سيما في الشرق الأوسط. وله طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية. يزخر بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. والفول المدمس هو طبق شهير في بلاد الشام ومصر وغيرها من البلد العربية

الفوائد الصحية للفول

سنذكر آتياً مجموعة من الفوائد الصحية لتناوله:

يعدُّ  مصدراً نباتياً غنياً بالبروتين. مما يجعله بديلاً مثالياً للبروتين الحيواني، فالبروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، وتعزيز صحة العضلات، ودعم جهاز المناعة.

يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم، وتقي من الإصابة من الإمساك، وتعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، وهذه الألياف تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن.

يذخر الفول بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات B المركبة، وهذه العناصر الغذائية تلعب دوراً مهماً في العديد من الوظائف الحيوية للجسم كإنتاج الطاقة وتعزيز صحة العظام وتنظيم ضغط الدم.