الفول السوداني الطبيعي

هو من أنواع البقوليات التي يتم زراعتها في أمريكا الجنوبية، ويمكن تناوله على هيئات كثيرة، إما الفول السوداني الخام أو المحمص أو المملح، كما وتصنع منه زبدة الفول السوداني، ويُصنع منه زيت و بروتين ودقيق، وكل هذه المنتجات تستخدم في صنع الأطباق والحلويات والصلصات، ويعد من المكسرات أيضاً، على الرغم من أنه في الحقيقة من البقوليات.

الفوائد الصحية للفول السوداني

إن له عدد من الفوائد الصحية وذلك بسبب ما يحتويه من العناصر الغذائية، ومن فوائده ما يأتي:

. يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وذلك لما يحتويه من الدهون غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، كما تعمل على تعزيز الدورة الدموية للكوليسترول الجيد.

. تناوله مفيد جداً للحد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وذلك لأنه يعمل على تحسين حساسية الأنسولين.

. استهلاكه بشكل منظم يقلل من خطر تكوين الحصوات في المرارة.

تناول يساعد على الحفاظ على الوزن الصحي للجسم لما يحتويه من دهون صحية