القرفة المطحونة

وهي ما يُسمَّى بالدارس، وهي من أنواع التوابل القوية ذات الرائحة النفَّاذة، ونكهتها القوية، وتستخرج من لحاء شحر القرفة، ولها لونٌ بنيٌّ هو لون لحاء الشجرة ذاته، وقد تمَّ استخدام القرفة المطحونة منذ قرون طويلة في الطعام وفي علاج بعض الأمراض لما لها من فوائد صحية كثيرة جداً، وما يعطيها رائحتها ونكتها المميزة هو مركب يُسمَّى بألدهيد القرفة.

فوائد القرفة المطحونة

للقرفة فوائد كثير للقرفة سواء أخذها الإنسان عن طريق غليها وشربها، أو عن طريق وضعها في الطعام ومن فوائدها ما يأتي:

تناول القرفة يحافظ على صحة القلب، ويحافظ على مستوى الكوليسترول وضغط الدم.

تسهم القرفة في الحد من مشاكل مقاومة الأنسولين، كما تسهم في خفض مستوى السكر في الدم، فهي مهمة لمرضى السكري.

تفيد القرفة في الحد من أمراض الأعصاب، فهي تحوي مركبات تحمي الخلايا العصبية.

مستخلصات القرفة تساعد في الحد من نموِّ الخلايا السرطانية.

تحتوي القرفة على خصائص مسكنة للألم، لذلك تستخدمها النساء للحد من آلام الدورة الشهرية.