القمح

حبوب القمح تعدُّ الغذاء الرئيسي للكثير من الشعوب حول العالم، ويزرع في الكثير من الدول ليحصد ويتم طحنه وصناعة الدقيق منه لصناعة الخبز، وهناك منتجات أخرى تصنع منه وهي البرغل والذي يتم الحصول عليه من طحن حبوبه المقشرة، والكسكسي وهو أكل تقليدي في شمال إفريقيا مصنوع من دقيق القمح.

فوائد القمح الصحية

للقمح فوائد مذهلة نذكر منها ما يأتي:

زيادة طاقة وحيوية الجسم وذلك لاحتوائه على الفيتامينات التي تساعد في زيادة مستويات الطاقة وتحسين عمل الدماغ.

يساعد ما يحتويه  من الألياف على تحسين عملية الهضم، وتناوله الكامل يساعد على منع الإصابة بأمراض مثل السمنة والتي تتعلق بعميلات الأيض، كما تخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.

يساعد تناوله أيضاً على الحماية من حصيات المرارة بسبب الألياف التي تخفف من العصارات الصفراوية وتبطئ من سرعة الهضم.

يحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة القلب وخفض ضغط الدم المرتفع والتخفيف من مرض تصلب الشرايين.

يساعد أيضاً على تخفيف الكبد من السموم.