الكركم

وهو من أنواع التوابل ويُعرف أيضاً بالورس، ويتمُّ استخراجه من نبات الكركم، وأكثر الشعوب التي تستخدمه هي الشعوب الآسيوية، فهو يُضفي على الوجبات لوناً جميلاً ونكهةً لذيذة، إضافةً للقيمة الغذائية العالية الموجودة فيه حيث يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفسفور والزنك والبروتينات وبعض الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B12 وفيتامين D وفيتامين A، ويحتوي أيضاً على مادة الكركمين وهي من مضادات الأكسدة.

الفوائد الصحية والعلاجية للكركم

للكركم فوائد كثيرة صحية عالية، كما أنَّه يستخدم كعلاج من الأمراض، ونذكر من فوائده ما يأتي:

يستخدم  لتبييض الأسنان في حال تمَّ مزجه مع معجون الأسنان، كما يعين على علاج التهاب واحمرار اللثة.

تقلل مادة الكركمين من أعراض التهاب الأنف التحسسي كالعطاس وسيلان الأنف والحكة والاحتقان.

يعمل على إزالة الكوليسترول الضار من الكبد، وينظفه من السموم.

وللكركم فوائد للبشرة حيث يقلل من علامات الشيخوخة والتقدم في العُمر، ويسهم في التخلص من ندبات حبِّ الشباب.

يعمل على تحسين عملية الهضم، ويسهم في خسارة الوزن.