اللوبيا

وهي من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، وتتعدد أنواع اللوبيا بأشكالها وألوانها، مثل اللوبيا البيضاء والحمراء والسوداء والبنية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، فهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي، والكربوهيدرات المعقدة، والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، وتدخل  في العديد من الأطباق العالمية، ويمكن تحضيرها بطرقٍ متنوعةٍ مثل السلق والطهي أو إضافة إلى الحساء والسلطات.

فوائد اللوبيا

للوبيا فوائد عديدة نذكر منها ما يأتي:

يساعد تناوله على تقوية القلب وحمايته من الأمراض وذلك لغناها بالثيامين، كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وهذا ما يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي على نسبة من الحديد لذلك تساعد في علاج فقر الدم وتحسن من الدورة الدموية والتئام الجروح.

تحتوي على الألياف الغذائية، ولذلك فتناولها يساعد على صحة الجهاز الهضمي ومكافحة الإسهال والإمساك، وتحسِّن من امتصاص المواد الغذائية.

تناوله بانتظام يسهم في تحسين جودة النوم لاحتوائها على مركب خاص له تأثيرٌ منومٌ.