تعدُّ الملوخية الناشفة من الخضروات الورقية الخضراء التي تنتمي إلى عائلة الملوخية، وموطنها الأصلي قارة أفريقيا، وخاصة منطقة حوض النيل، وقد انتقلت زراعتها إلى العديد من الدول العربية، حيث أصبحت من الأطباق الشعبية المحبب، وهي الطبق التقليدي الذي يحمل في طياته نكهة الأصالة والتراث، وما يزال يحتلُّ مكانةً خاصةً على موائدنا العربية، وعلى الرغم من بساطة مكوناته إلا أن سرّ طعمها اللذيذ يكمن في طريقة تحضيرها وتتبيلها.
فوائد الملوخية الناشفة
تميز الملوخية الناشفة بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتحسين عمل الأمعاء، كما أنها تحتوي على مجموعةٍ من الفيتامينات والمعادن المهمَّة لصحَّة الجسم، مثل فيتامين ك وفيتامين ج والحديد والكالسيوم، ومن فوائدها الصحية ما يأتي:
يسهم الكالسيوم الموجود الملوخية في بناء عظام قوية وصحية، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الألياف الغذائية الموجودة في الملوخية تساهم في تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك.
الملوخية توفر طاقة للجسم، مما يجعلها وجبة مثالية للأشخاص النشطاء.
فضل محتواها العالي من فيتامين ج، تساعد الملوخية على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.