بهارات التندوري هي مزيج من التوابل التي تُستخدم في إعداد الأطباق الهندية التقليدية، وخاصة الأطباق المشوية في فرن التندور. تُستخدم مجموعة متنوعة من التوابل في هذا الخليط، مثل الكمون . والكزبرة . والكركم . والفلفل الأحمر . والزنجبيل . والثوم . والقرنفل . والقرفة . لجعل الطعم غنياً ومعقداً.
فوائد بهارات التندوري:
- تحسين النكهة: تُستخدم لإضافة نكهة لذيذة وغنية إلى الأطباق . مما يُحسن من تجربة التذوق.
- تعزيز الهضم: تحتوي العديد من التوابل في هذا الخليط على مركبات تُستخدم لتحفيز إنتاج العصارات الهضمية . مما يُساعد في تحسين عملية الهضم.
- مضادة للأكسدة: تحتوي بعض التوابل في الخليط على مضادات الأكسدة . التي تُستخدم لحماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- مضادة للالتهابات: تحتوي التوابل المستخدمة في الخليط على خصائص مضادة للالتهابات . التي تُستخدم لتقليل التهابات الجسم.
- تعزيز الجهاز المناعي: تُستخدم العديد من التوابل في بهارات التندوري لدعم الجهاز المناعي . وزيادة مقاومة الجسم للعدوى.
-
زيادة القيمة الغذائية: تحتوي التوابل في الخليط على فيتامينات ومعادن تُستخدم لتحسين القيمة الغذائية للأطباق . مما يعزز الصحة العامة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.